鸡蛋异常的简单解析

鸡蛋异常是指蛋的表面或内容物呈现非正常的改变。蛋鸡在整群健康、管理良好的条件下，生产的鲜蛋表面光洁、形态完整、色泽均匀、大小基本一致，手感沉重良好，互相轻碰声音清脆而不易破裂：打开蛋壳后，内无杂异物，蛋黄饱满，蛋白稀稠分明。