你读懂营养成分表了吗？

《科学生活》：从2013年1月1日起，《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比。那么，我们怎样来看这个“营养成分表”呢？蔡主任：我们先了解一下什么是预包装食品。我们知道的预包装定义是指预先定量包装或者制作在包装和容器中的食品。简而言之，就是在生产环节就预先包装，直接提供给顾客的商品。只有这样的产品才印有营养成分表。