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浅析储粮微生物防治
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摘要
储粮微生物是引起粮堆发热、粮食霉变的元凶,而所有的储粮微生物中,霉菌对储粮安全和储粮品质影响最大。粮食发热霉变主要是由于微生物在适宜的条件下,特别是在水分和温度适宜时大量生长繁殖所造成的。粮食霉变主要表现为:水分增加、质量减轻、脂肪酸值升高、色泽气味不正、发芽率低、品质裂变。因此,提高粮食入库质量,控制粮堆水分和温度,创造不利于微生物尤其是霉菌生命活动的仓储环境,就能有效地预防发热霉变。
作者
赵光涛
陈明峰
周庆刚
机构地区
中央储备粮临沂直属库沂水分库中央储备粮临沂直属库
出处
《齐鲁粮食》
2015年第4期42-43,共2页
Qilu Grain
关键词
储粮品质
生物防治
微生物
储粮安全
主要表现
脂肪酸值
生命活动
霉变
分类号
S379 [农业科学—农产品加工]
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齐鲁粮食
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