纯生啤酒微生物检测方法研究被引量：1

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摘要本文将ATP荧光检测技术、直接镜检方法结合，快速反映啤酒酿造过程中的污染微生物状况，最大限度的提高预警能力和微生物管理控制水平。

作者王明辉卢宪峰郭继强

机构地区大连工业大学金士百纯生啤酒股份有限公司

出处《啤酒科技》 2015年第6期19-23,共5页 Beer Science and Technology

关键词 ATP荧光检测镜检方法

参考文献6

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啤酒科技

2015年第6期

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