纳豆软胶囊制备工艺的研究

目的：优选纳豆软胶囊的制备工艺。方法：采用L9（34）正交表安排试验，以均匀度、流动性、沉降比等为考察指标，优选软胶囊内容物制备条件；通过囊皮制备情况、崩解时限等指标对囊皮配方进行选择。结果：纳豆软胶囊内容物配置以通过1 50目的纳豆冻干粉，加入总量70％的玉米油，3％的蜂蜡为最佳；囊皮配方中明胶-甘油-水的比例为1：0．45：1。结论：所制的的纳豆软胶囊工艺基本稳定，质量可控，可用于大生产。