电喷雾-四级杆飞行时间串联贡谱用于咪唑并吡啶类衍生物裂解机理研究
摘要
采用电喷雾-四级杆飞行时间串联质谱仪（ESI—QTOFMS）研究了咪唑并吡啶衍生物在正离子模式下的质谱裂解机理．分析了10个咪唑并吡啶化合物从分子离子峰出发的多级质谱裂解碎片，通过对碎片离子准确质量及元素组成的测定，探讨了该类化合物的裂解规律。实验结果发现，所有10个化合物均发生磺酰胺键的均裂，得到了丰度最高的碎片离子峰，该碎片离子峰进一步丢失H自由基和HCN。化合物4具有失去甲醛小分子的特征碎片离子峰，得到m／z 209的碎片离子；化合物3和5分别失去·CH，和·NO，得到m／z 224的特征碎片离子；同时发现化合物2，5，6，7和8容易丢失苯环上的取代基·R，化合物1，2，3，9和10容易丢失·C5H4N，说明咪唑并吡啶类化合物的裂解机理既具有共同性，同时又受取代基的影响较大。
出处
《中外食品工业（下）》
2015年第3期85-85,87,共2页
Sino-foreign Food Industry
基金
国家自然科学基金（21206148）资助.
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