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雪域美食 藏餐文化
THE DELICATE FOOD IN SNOW REGION/TIBET FOOD CULTURE
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摘要
藏餐的起源和发展 藏民族在独特的居住环境和长期的历史发展过程中,与周边地区、国家和民族的交往中积累了丰富的饮食知识,形成了独特的烹饪技术。无论是从种类上,还是从营养价值上都为世人所瞩目。
作者
西藏人文地理
出处
《青海科技》
2015年第2期74-75,共2页
Qinghai Science and Technology
关键词
藏餐
美食
文化
居住环境
周边地区
烹饪技术
营养价值
藏民族
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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青海科技
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