齐白石国画品赏(三)

无论南方北方，白莱皆是一种极为平民化大众化的蔬菜，价廉而物美。碧绿的叶子、洁白的帮子、朴朴素素的色彩，却对比得十分醒目。古人对它有个很高的评价，曰：大淡若味。淡淡的甜，故而你不会吃厌吃腻。除作莱肴外，因性寒，便具有药用价值，李时珍在《本草纲目》中对其顿为推崇。