威海市西洋参种植产业现状及发展对策探讨

威海西洋参总皂苷含量最高可达9.2％，高出进口参3.6％；另一种重要成分硒的含量为0.08％，是美国参硒含量的8倍，而且其所含有害重金属如砷、汞、铅等元素完全符合国家标准。威海西洋参外观枝型粗短，皱纹细密，香气浓郁，与美国花旗参相似。近年来，威海市农科院到威海西洋参种植基地、加工企业、合作社进行考察，对西洋参种植情况、加工企业和加工产品进行了调研，并就壮大产业发展的对策进行了探讨。