甘澜水

甘澜水,也称为劳水、扬泛水、甘烂水,为古时煎煮中药时对煎药用水的一种特殊要求。甘澜水的制备较烦琐,即将普通水置盆内,用瓢将水扬起来,再倒下去,如此反复扬起又倒下至千遍,看到水面上有无数水珠滚来滚去时便成甘澜水。古人认为,一般水本源的性质为咸且重,扬过之后,水的性质就会有所变化,变得甘而轻。因此,用这种特制的水煎药就有其特殊的功效,医家多取甘澜水不助肾气以用。