收敛生津话乌梅

乌梅又称梅实、熏梅,为蔷薇科植物梅未成熟的果实（青梅）,用火炕焙2耀3昼夜,至果肉呈黄褐色起皱皮为度;再焖2耀3天,待变成黑色即成。乌梅既可食用,又有很高的药用价值。关于乌梅可生津止渴,在《三国演义》中还有一段＂望梅止渴＂的典故。