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警惕冰箱里的嗜冷菌
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摘要
如今家家户户都有了冰箱,很多人把它当成食品“保险箱”,以为储存在冰箱里的食品就是安全的。却不知有一种叫“嗜冷菌”的细菌很适宜在冰箱里的低温环境生长,这些细菌可以在0℃~20℃冰箱的冷藏温度下不断繁殖,只要有足够的时间就会使食品发生腐败变质,一旦吃了这些食品,就会引起疾病。
作者
罗勤
机构地区
华中师范大学生命科学院
出处
《医食参考》
2015年第7期21-21,共1页
关键词
嗜冷菌
冰箱
环境生长
冷藏温度
腐败变质
食品
细菌
分类号
R124.2 [医药卫生—环境卫生学]
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医食参考
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