摘要
食品安全,特别是生鲜食品安全一直是人们关注的问题。超市在生鲜食品供应链上处于核心地位,对生鲜食品物流配送起着至关重要的作用。但现有超市在生鲜食品配送环节上还存在着较多安全隐患。由此,本文以生鲜食品的物流配送模式为问题导向,以上海联华超市股份有限公司为例,根据联华超市现有的生鲜食品物流配送模式,分析其问题,从供应链角度提出优化模式及实施建议。
出处
《中国商贸》
2015年第11期81-84,共4页
China Business & Trade
基金
高校哲学社会科学研究基金指导项目"生鲜食品供应链的双价值实现瓶颈因素研究"(2014SJD200)
"关系风险对绿色供应链企业间知识共享的影响研究(2013SJD63013)"
"产业共生视角的江苏医药冷链物流研究(2013SJD630080)"
江苏省高等教育教改研究立项课题"三维一体"的产学研用创新型物流管理人才培养机制的研究与实践(2013JSJG157)
苏北地区职业教育集团组建及运行机制研究(B-a/2013/03/005)
教育部人文社科青年基金资助(14YJC630120)
