摘要
沙棘富含多种营养成分和生理活性物质,其中黄酮类化合物是沙棘果实中重要的生理活性物质之一。通过对"新垦沙棘1号"沙棘果实果皮、果肉和果籽中的黄酮含量进行测定,得出果肉中黄酮含量最高、果籽中黄酮含量次之和果皮中黄酮含量最少的结论,为沙棘果实精深加工提供有益的理论指导。
Seabuckthorn is rich in lots of nutrients and biologically active substance. Flavonoids are one of the most important physiologically active substances in seabuckthorn. In this paper, the flavonoids content in seabuckthom is determinated. The results show that the content of flavonoids is flesh〉seed〉peel.
出处
《农产品加工（下）》
2015年第6期59-60,共2页
Farm Products Processing
基金
国家农业科技成果转化资金项目--优良沙棘新品种"新垦沙棘1号"中试与示范(2011GB2G410006)
关键词
少棘
黄酮
测定
seabuckthorn
flavonoids
determination
