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冷水、铁锅煮易使绿豆汤变红

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摘要夏天，有朋友在家熬制绿豆汤发现，熬着熬着就变红了，是因为锅用得不对吗？还是因为熬制方法不对？红色的绿豆汤比绿色的解暑效果好吗？

作者王琪

出处《医药食疗保健》 2015年第7期35-35,共1页

关键词绿豆汤冷水铁锅熬制方法

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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1煮绿豆汤不变色的方法[J].科技与生活,2011(14):55-55.
2金玉松.梨膏糖的熬制方法[J].开卷有益（求医问药）,2006(8):57-57.
3范志红.煮绿豆汤不变色的诀窍[J].保健与生活,2013(7):57-57.
4令人崩溃求婚的99朵玫瑰被炒成酱[J].发现,2017(2):37-37.
5绿豆汤消暑解毒熬法不同[J].老人世界,2006(8):47-47.

医药食疗保健

2015年第7期

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