“僵尸肉”蹿上餐桌拷问食品安全监管

导出

摘要 “僵尸肉”蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题…… “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在路边小摊、餐厅。这些肉有的来自疫区．有的严重过期，用化学药剂加上调味品后居然摇身一变成为卖相极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。6月份，海关总署开展打击；

作者舒圣祥

出处《川菜》 2015年第7期20-21,共2页 Chuan Cuisine

关键词食品安全监管餐桌肉安全监管体系美味佳肴化学药剂海关总署年轻人

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1打击“走私肉”不能光靠加强监管[J].兽医导刊,2015,0(13):1-1.
2舒圣祥.“僵尸肉”蹿上餐桌考问食品安全监管[J].农村农业农民,2015(7):7-7.
3江门查获27．8吨疫区冻牛肉[J].中国食品,2015,0(2):137-137.
4樊凤娇,刘猛,王韫,杨戬,涂茂林,石璞洁,杜明,张兰威.超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响[J].乳业科学与技术,2015,38(1):13-17. 被引量：1
5食品药品监管总局海关总署公安部关于打击走私冷冻肉品维护食品安全的通告[J].现代食品,2015(14):56-57.
6热词[J].南方人物周刊,2015,0(20):14-14.
7浙江省舟山口岸查封来自疫区的543吨肉类[J].兽医导刊,2007(5):66-67.
8广东：海关加强奶制品进出口监管[J].中国畜禽种业,2008,4(19):88-88.
9杨汉春.猪链球菌病不可怕[J].农民科技培训,2005(9):46-46.
10冷冻肉保质期标准空白专家表示目前无法监管[J].饲料与畜牧（规模养猪）,2015,0(7):40-40.

川菜

2015年第7期

浏览历史

内容加载中请稍等...

“僵尸肉”蹿上餐桌拷问食品安全监管

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

“僵尸肉”蹿上餐桌 拷问食品安全监管

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

“僵尸肉”蹿上餐桌拷问食品安全监管