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薄荷罗勒欧芹百里香西餐里那些杂草是啥玩意

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摘要 看到一份西餐在面前,大家是不是对里面各种用来调味的叶子很感兴趣?认准本文,记住常用的八种香草的(英文)名称和长相,下次吃西餐,就能云淡风轻地显逼格了。 其实西餐烹饪所用到的调味料有两大类,分别是香草(herbs)和香料(spice)。由于饮食习惯的不同,对于比较少接触西餐的人来说其实都不太清楚其中的分别。
出处 《川菜》 2015年第7期58-61,共4页 Chuan Cuisine
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