吃菠菜让智力年轻十岁

据英国《每日邮报》报道，美国芝加哥拉什大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。这是因为这些蔬菜中含有维生素K、叶酸（维生素B9）、叶黄素以及β-胡萝卜素等。研究人员称，将找出这些营养素究竟如何滋养人类的大脑。但不喜欢吃菠菜的人也可以用西红柿、胡萝卜和辣椒等蔬菜进行替代。