红葡萄酒家庭酿造技术

葡萄酒在中国的发展,首先应当肯定的是初具规模、前景无量。随着人们生活水平提高,饮酒习俗向国际化、高层次的酒文化发展已成为必然。葡萄酒的价格与白酒和啤酒相比要高很多,大多数消费者没有能力长期消费。而葡萄酒的保健作用需长期持续饮用才能体现。国外葡萄酒已大量涌入,但质量不一。国内消费的葡萄酒有1/3是来自国外的低档酒,即以散装引进,再勾对、贴标,其质量难以保证,且价格偏高。