绿色环保冷链物流 打造食品的安全屏障

The Cold-chain Logistics of Green Environmental Protection Created the Food Safety Barrier

食品在常温下久放会腐败变质，无法食用。据调查数据显示，温度每升高6℃，食品中菌落总数便会增加一倍，食品的货架期随之减半。因此，温度控制就成为食品安全的关键因素。食品到达消费者之前对其进行温度控制就是冷链物流，它相当于消费者家里的冰箱。冷链物流，是指冷藏冷冻类食品在储存、运输等环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量的一项系统工程，称为低温物流。