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荞麦营养及其产品开发的研究进展 被引量:20

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摘要 综述了荞麦的营养物质及其功能成分,同时介绍了荞麦产品的研发进展,以为荞麦的研究和开发提供参考。
出处 《陕西农业科学》 2015年第7期57-60,共4页 Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
基金 国家燕麦荞麦产业技术体系(CARS-08)资助
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参考文献25

二级参考文献279

共引文献332

同被引文献201

引证文献20

二级引证文献100

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