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红枣果肉力学特性试验研究
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摘要
对新疆产灰枣和骏枣这2种红枣的果肉进行抗压试验,分析灰枣和骏枣果肉硬度、含水率和抗压强度相互间的关系。结果表明,新鲜红枣果肉的含水率与其硬度成负相关关系,与其抗压强度成负线性关系;新鲜果肉的硬度与其抗压强度成正相关关系;抗压强度与贮藏天数成负指数关系;相同条件下,骏枣的抗压强度较灰枣大。
作者
王伟
杨红英
黄新成
胡芸莎
熊英
机构地区
塔里木大学机械电气化工程学院
塔里木大学现代农业工程重点实验室
石河子大学机械电气工程学院
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2015年第6期404-406,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家科技支撑计划(编号:2011BAD48B04)
关键词
红枣
抗压强度
含水率
硬度
灰枣
骏枣
分类号
S665.101 [农业科学—果树学]
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