基于孝感老米酒生产工艺改进之研究

孝感米酒是湖北孝感传统的地方特产,是在老米酒的基础上通过添加辅料加工而成。文章详尽介绍了在传统的孝感老米酒生产工艺上,进行工艺改进的全过程。