食用菌竞争性杂菌防治方法

竞争性杂菌主要是指与食用菌争夺营养、空间和氧气;改变培养料的p H或分泌毒素;污染菌种、培养料,导致烂料、菌丝萎缩、子实体变色、畸形、甚至腐烂等有害微生物(不包括病毒、线虫)。竞争性杂菌主要是侵染培养料,不直接侵染菌丝体及子实体,有间接破坏作用。多为腐生性杂菌,能通过多种渠道感染,从而导致菌种制作失败和食用菌的产量下降。因此,在生产过程中,防止竞争性杂菌污染极为重要。