四季抓膘

“抓膘”是牧民的“业界术语”，指的是通过有技巧地牧养，让牲畜自己长出饱满的脂肪层，以抵御草原上严酷的寒冬。抓膘的秘诀，是让家畜按季节“换口味”，在不同生长阶段补充不同的营养。正因如此，一年四季中，牧民需要条件不同的草场。肥肥美美好过冬内蒙古草原上，什么样的“天灾”最可怕？答案是雪灾。这里纬度高，冬季气温低达零下数十度，若持续大雪，对牛羊可是严峻的考验。如今防御雪灾的办法主要是盖棚圈、储备饲料。不过，牧民们心里都明白，这样只能应急，要是长期使用，会让牲畜变得“娇贵”，体质下降。