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脆香新颖点

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摘要 广式点心讲究的是色、香、味、型俱全,就算是同样的原料,在不同的点心师手中也能变化出不同的点心。除了点心师的勇于创新之外。还可以看出他们在烹饪技法上的灵活变通。
作者 茉莉
出处 《中国烹饪》 2015年第7期106-107,共2页 Chinese Cuisine
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