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摘要《中国宴魁》本帖的副标题为：满汉全席研究与应用。这“宴魁”，指的自然就足满汉全席了。整本书探讨了满汉全席作为“中国宴魁”的历史渊源及对中国宴席席式型格、食俎技艺等产生的现实遗产意义，其核心就是六张满汉全席精华宴食单，也是作者毕生心血的结晶。

出处《中国烹饪》 2015年第7期134-134,共1页 Chinese Cuisine

关键词满汉全席历史渊源国宴宴席

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2015年第7期

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