PBL教学法在食品微生物学设计性实验教学中的应用

设计性实验是食品微生物学实验的重要教学内容。为提高教学效果,作者结合本校食品微生物学实验教学的特点,将PBL教学法应用在食品微生物学设计性实验教学过程中,通过制定教学内容,改革教学方法和考核方式等对课程进行改革并对改革效果进行评价。结果表明,该方法可以有效地激发学生的学习兴趣,促进学生综合能力的培养及提高创造性思维能力。