葱:从来南北大不同

葱总是菜肴中的点睛之笔，从小葱拌豆腐到葱烧海参，从葱花饼到葱香大虾，处处都少不了葱的身影。还别说，葱大概是味道最多变的蔬菜，生吃时的刺激，烤制过后的软糯，油煎过后的焦香，都让人食欲倍增，只有久放过后的死葱味着实不让人舒服，算是个小瑕疵吧。