平菇中农药残留去除方法比较试验

以平菇为介质,通过贮藏、紫外、超声波、臭氧、降解酶五种方法,研究对吡虫啉、福美双的去除效果。结果表明,臭氧法、超声波的去除效果比较好,对福美双分别去除率为90.1%、91.5%,对吡虫啉去除率分别是95.4%、95.5%,其它方法去除效果不理想。