“枣能”的源起

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摘要红枣自古以来就是人们钟爱的养生佳品,红枣的营养成分非常高,但枣皮人体不能消化,也是影响红枣口感的最重要部分。红枣的枣皮和枣肉剥离,一直是红枣加工成果肉饮品的技术难题,红枣深加工也因此受到很大影响。河北枣能元食品有限公司位于盛产红枣的河北赞皇县,以红枣深加工为主业。公司组建了自己的科研队伍,研究红枣果肉饮品的开发和生产,

作者蔡丽凡范绪国

机构地区河北枣能元食品有限公司

出处《轻工标准与质量》 2015年第3期12-13,共2页 Standard & Quality of Light Industry

关键词河北赞皇县枣皮赞皇营养成分科研队伍果肉饮料北枣中国枣营养成份天然维生素

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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轻工标准与质量

2015年第3期

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