山塘日日花城市 园客家家雪满田——记国家地理标志产品福州茉莉花茶

茉莉花茶又称茉莉香片,有＂在中国的花茶里,可闻春天的气味＂之美誉。据文献记载,福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。