纤维素酶的应用及前景

纤维素酶可以将由植物纤维构成的细胞壁分解为葡萄糖，提高玉米等秸秆的利用率，本文主要阐述了纤维素酶的作用机理，介绍纤维素酶的应用及应用前景。