柳沟村品牌餐饮模式下的民俗旅游村(下)

柳沟村位于北京延庆县井庄镇,距延庆县城15公里,距北京市区约80公里。村域面积5.73平方公里,有402户,1 120人。2003年,在＂挖掘历史文化、丰富民俗文化、融入旅游文化＂的理念下,柳沟村依托丰厚的历史文化底蕴和传统豆腐制作工艺等优势,打造出＂火盆锅·豆腐宴＂特色餐饮,受到了北京市民的欢迎,柳沟村的乡村民俗旅游业由此逐步发展起来。到2012年,柳沟村的乡村民俗旅游接待户达到84户,年接待游客67.8万人次,实现旅游收入3 735万元。10年来,柳沟村从一个默默无闻的半山区村,成长为闻名京城的市级民俗旅游村,走的是典型的品牌餐饮型的路子。