食用菌对人体的功效及其产品的发展现状

食用菌在具有较高营养价值的同时,还含有重要的医疗保健功效,是现在大众都认可的"健康食品"。基于此,概述食用菌的功效成分、市场食品以及食用菌产业的现状和展望,剖析食用菌对人体的益处,并提出食用菌产业现存的问题,旨在促进食用菌产业的良性发展。