期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
模糊数学在茶叶审评中的应用
被引量：
6
下载PDF
职称材料
导出
摘要
介绍了模糊数学在茶叶及茶饮料审评上的应用,为建立一种更加公正、客观的感官评定方法提供了依据。
作者
方元超
机构地区
天津轻工业学院
出处
《中国茶叶加工》
1998年第4期38-39,共2页
China Tea Processing
关键词
模糊数学
茶叶审评
应用
感官评定方法
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
10
同被引文献
96
引证文献
6
二级引证文献
43
参考文献
2
1
杨昌照.在茶饮料开发与发展研讨会上的发言[J]饮料工业,1998(02).
2
季玉琴.
速溶茶的审评方法[J]
.中国茶叶加工,1996(4):38-40.
被引量：11
共引文献
10
1
康孟利,薛旭初,骆耀平,杨贤强.
速溶茶研究进展及前景[J]
.茶叶,2006,32(3):136-140.
被引量：32
2
方元超.
模糊数学在茶叶审评中的应用[J]
.茶叶通讯,1998(4):37-38.
被引量：1
3
江安娜,王湘茹,项俊,黄文.
苦荆茶晶的研制[J]
.食品工业科技,2012,33(9):280-282.
4
李静,彭永华,陈悦水,刘娥,罗龙新.
三类茶饮料原料特点及感官审评[J]
.农产品加工（下）,2014(3):56-59.
被引量：3
5
蒋宾,黄尹,石兴云,王利妍,郭天杰,念波,吕才有,赵明,马燕.
以云南铁观音为原料的速溶茶加工研究[J]
.食品研究与开发,2018,39(19):68-73.
被引量：3
6
梁正维,郑伟,潘俊倩,陈军文,马燕,马百平,张广辉,赵明.
三七花活性成分提取工艺优化及其组成成分分析[J]
.食品科技,2021,46(8):184-191.
被引量：3
7
管彦辉,梁正维,刘琨毅,张广辉,陈军文,赵明.
三七茎叶-桑叶固体饮料工艺优化及其抗氧化活性研究[J]
.食品安全质量检测学报,2022,13(19):6221-6229.
8
吴冲,余天资,郭琼,常娜,齐玉岗,李冬花,祁蒙,纪昌中.
超声辅助浸提制备速溶红茶工艺研究[J]
.江西农业学报,2023,35(10):128-133.
9
吴冲,李昕钰,魏昕钰,常娜,尹旭超,祁蒙,纪昌中.
碎茶末制备速溶绿茶提取工艺研究[J]
.中国茶叶,2024,46(1):48-53.
10
刘志达,李祖云,王超,李向波,何忠荣,杨长锋.
浸提温度对速溶普洱茶品质的影响[J]
.现代食品,2023,29(21):80-82.
同被引文献
96
1
林刚,严俊.
茶叶外形数量化研究初报[J]
.茶叶科学,1994,14(1):75-78.
被引量：13
2
夏涛,黄继珍,高丽萍.
祁门红茶化学评审的定量分析[J]
.茶叶科学,1994,14(1):55-58.
被引量：4
3
徐准盾,龚淑英.
茶汤浓度对绿茶水浸出物含量及其感官审评的影响[J]
.茶叶,2005,31(3):166-169.
被引量：35
4
张赟彬,李彩侠,李军,吴亚卿.
荷叶黄酮提取工艺研究[J]
.食品研究与开发,2005,26(5):92-94.
被引量：15
5
郑毅男,李慧萍,张晶,韩立坤.
西洋参皂苷对高脂肪食小鼠脂肪和胰脂肪酶活性的影响[J]
.吉林农业大学学报,2005,27(5):519-521.
被引量：19
6
肖纯,张凯农.
色谱在茶叶审评中的应用研究[J]
.福建茶叶,1989(2):30-34.
被引量：1
7
李晓文,严聃,盛灿梅.
茶叶中水浸出物的提取试验及数学分析[J]
.湖南文理学院学报（自然科学版）,2005,17(4):31-34.
被引量：9
8
张秀玲,刘慧,陈冬梅,王冠蕾.
多种果蔬复合汁饮料配方设计的研究[J]
.食品科学,2006,27(2):277-279.
被引量：22
9
海铮,王俊.
电子鼻信号特征提取与传感器优化的研究[J]
.传感技术学报,2006,19(3):606-610.
被引量：28
10
孙桥,刘小杰.
一种保健型凉茶饮料的研制[J]
.食品科技,2006,31(6):98-100.
被引量：8
引证文献
6
1
杨国容,彭家园,雷震,任宁君,喻雅欣,赵庆.
基于薛氏五叶芦根汤的茶包的加工及冲泡条件的研究[J]
.世界最新医学信息文摘,2020(11):193-193.
2
朱珍,吴晖,安辛欣,李晓凤,余以刚.
荷叶复合袋泡茶的研制[J]
.食品与机械,2009,25(4):141-143.
被引量：11
3
凌彩金,王秋霜,卓敏,潘顺顺.
茶叶审评技术研究进展[J]
.广东农业科学,2010,37(3):68-71.
被引量：22
4
王华,马艳秀,潘宝柱.
模糊数学在茶叶审评中的应用[J]
.福建茶叶,2018,40(9):16-17.
被引量：4
5
张欣然.
茶叶审评技术研究进展[J]
.中国野生植物资源,2020,39(12):46-51.
被引量：10
6
贾娟,翟雪静,乔薪蓓,王婷婷,杨雯雯.
基于模糊数学法综合评价金花葵袋泡茶制备工艺[J]
.中国食品添加剂,2023,34(8):179-190.
二级引证文献
43
1
王腾飞,赵颖,王志华,唐佳琪,李志刚,王愈.
毛建草袋泡茶的研制[J]
.食品工业,2020,0(2):118-122.
被引量：7
2
张星海,周晓红,唐德松,龚恕.
浙江名茶品质特征及评鉴新技术应用现状[J]
.安徽农业科学,2010,38(34):19561-19563.
被引量：8
3
王白娟,戴宏,吴文彬,叶飞,王勇.
高压脉冲电场对普洱熟茶中细菌影响的研究[J]
.西南农业学报,2011,24(1):380-383.
被引量：9
4
张星海,龚恕,周晓红,王岳飞.
智能专家型名优茶审评系统的设计与研究[J]
.茶叶科学,2012,32(2):167-172.
被引量：5
5
赵林林,黄友谊,段思佳,郝娟,向唯,郭晓园,张博炜.
一种老年型荷叶调配茶的配制[J]
.广东农业科学,2012,39(11):107-109.
被引量：1
6
邵虎,顾立众,惠更平,顾瑞霞.
荷叶淡竹叶功能性含乳饮料的工艺研究[J]
.食品工业科技,2012,33(14):276-278.
被引量：5
7
刘晓艳,沈颖,白卫东,钱敏,龙艺琳.
柿叶袋泡茶的研究[J]
.农产品加工（下）,2012(10):16-20.
被引量：1
8
柯茜,赵林林,程婷婷,杨泽宇,李文龙,张博炜,黄友谊.
一种荷叶凉茶的调配研究[J]
.湖北农业科学,2013,52(15):3639-3641.
被引量：2
9
李光,贺晓龙.
电感耦合等离子体光谱确定茶叶产地[J]
.河北大学学报（自然科学版）,2014,34(3):257-261.
被引量：3
10
王小云,苏敏,罗小梅,邓慧群,于钟平.
第4轮全国茶树品种桂林点区域试验[J]
.中国农学通报,2014,30(28):226-232.
被引量：4
1
方元超.
模糊数学在茶叶审评中的应用[J]
.茶叶通讯,1998(4):37-38.
被引量：1
2
赵爱凤,于国锋,刘晓艳,李顺凯.
电子鼻、电子舌在茶叶审评中的应用[J]
.福建农机,2007(3):23-26.
被引量：10
3
张岚翠,沈生荣.
茶叶及茶饮料贮藏保鲜技术研究进展[J]
.茶叶,2008,34(3):156-160.
被引量：16
4
肖纯,张凯农.
色谱在茶叶审评中的应用研究[J]
.福建茶叶,1989(2):30-34.
被引量：1
5
李佳禾,伍萍.
茉莉花茶品鉴[J]
.茶世界,2014,0(9):70-71.
6
闻香识茶[J]
.生命世界,2010(2):47-47.
7
任宝菊.
茶叶审评师[J]
.成才与就业,2009(21):44-45.
8
唐良生,苏巧.
茶叶审评心理浅探[J]
.福建茶叶,1992(3):24-26.
被引量：1
9
紫娟.
茶饮料钱途[J]
.农产品市场,2007(33):47-47.
10
林发超.
回味评茶法[J]
.福建茶叶,2014,36(6):56-58.
中国茶叶加工
1998年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
