消费者对可追溯食品支付意愿的研究

近年来国内外学者对于消费者对可追溯食品支付意愿进行了大量的研究,通过从消费者对绿色农产品支付意愿及对可追溯食品两个方面对相关文献进行梳理并进行评述,表明在以下两个方面还存在不足:对不同消费者质量安全信息设定研究不够;消费者对可追溯猪肉支付意愿研究标准不同,结论不同。