台山竹筒黄鳝饭

拥有广东最长海岸线的台山是著名的侨乡,位于珠江三角洲的西侧,南海岸边。台山滩涂辽阔,山清水秀,资源十分丰富,是个美丽富饶的半岛。从这里走出的旅居三十多个国家和地区的海外华侨见证了这里的岁月变迁,中西方文化不断地交织融合,在丰富的积淀中自成一格,造就了它独特的饮食文化,以其色、香、味吸引着八方食客。而这里的梅家大院更是因为电影《让子弹飞》闻名全国。说起台山美食,除了海鲜,最具有标志性的莫过于驰名中外的台山黄鳝饭,它是台山历史悠久的特色名菜,分黄鳝煲仔饭、竹筒黄鳝饭、笼仔蒸黄鳝饭、生炒黄鳝饭等不同风味。