为豆芽解“毒”

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摘要说起“毒”豆芽，想必大家并不陌生，但笔者所说的“毒”豆芽，主要是指使用了6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（4-CPA）、赤霉酸（GA）等植物生长调节剂的无根豆芽。听到这些化学名词，估计很多人会瞬间失去安全感，让我们从科学的角度来看，这些无根豆芽是否会影响人们的身体健康呢？生豆芽时使用的生长调节剂到底安不安全？这种豆芽还能不能吃？

作者钟凯

出处《中华活页文选（初二）》 2015年第7期34-37,共4页

关键词豆芽植物生长调节剂身体健康安全感乙酸

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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中华活页文选（初二）

2015年第7期

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