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广州市食品安全监管的对策研究
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摘要
以食品安全问题的产生根源为基本依据,运用调研和分析法,契合广州市的实际,立足源头,从法规、标准、技术、执法、奖惩、风险评估、宣传教育机制诸方面,较系统地提出了具可操作性的食品安全监管应对策略,为广州市开展食品安全监管提供有价值的决策参考。
作者
叶其蓝
机构地区
广东科贸职业学院生物技术系
出处
《南方农村》
2015年第3期73-78,共6页
South China Rural Area
关键词
食品安全
食品安全监管
风险评估
追溯技术系统
对策研究
分类号
X956 [环境科学与工程—安全科学]
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