PCR技术在畜产品安全检测中的应用

随着世界经济全球化、贸易自由化和农产品国际贸易的迅速发展，畜产品安全已成为事关人民健康和构建和谐社会的重大战略问题，及时、安全、准确地检测出农产品中的病原微生物是农产品安全检测的重要内容。随着畜产品分析物质的不断微量和痕量化，畜产品基质的不断复杂化，仅使用传统分析技术已难以解决所有的问题。