中国马铃薯产业的可持续发展

中国是人口大国,粮食安全是关系社会稳定、国计民生的重大问题。随着我国工业化、城市化进程的推进,耕地面积逐年减少,人口继续增加,而水资源不足以及粮食生产基础脆弱、抗御自然灾害能力不强等原因,致使我国粮食安全面临着严峻挑战。目前,我国三大主粮已经全部净进口。马铃薯作为我国第四大粮食作物,适应性广,高产稳产,增产潜力大,营养全面,资源利用率高、加工产业链长、生态效益好,并且其种植面积和单产均具有巨大的发展潜力。