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餐厅要不要“讨好”顾客
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摘要
区别一家餐厅是不是有讨好顾客的嫌疑,标准就是——餐厅是否足够自信,对食品安全、菜品口味。服务质量有充足的把握。员工是否自信、开心,可以用平等、不卑不亢的心态尽力服务好顾客。在顾客提出无理要求时能够积极应对,并提出合理的解决方案。
作者
殷暮烟
出处
《中国烹饪》
2015年第8期56-57,共2页
Chinese Cuisine
关键词
顾客
餐厅
服务质量
食品安全
自信
口味
菜品
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国烹饪
2015年 第8期
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