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京城宴饮 味绝融趣

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摘要 北京宴·华贸店于今年5月6日在北京华贸购物中心开业,是国内首家在室内营造出户外民国时尚风情的京剧主题餐厅。这组菜品以融合大江南北的中华食风为特点,以真材实料打造出传统与时尚兼具的味道。如冲汤活海参和奇妙芝麻虾这两道菜。将最后一道烹制手续留到餐桌上进行,为顾客带来趣味十足的就餐体验。
作者 江梅娟 张洋
出处 《中国烹饪》 2015年第8期86-89,共4页 Chinese Cuisine
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