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最炫麻辣风
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摘要
川菜的麻辣之道深入人心,除开巴蜀之地,在不同的地方也表现出程度不一的麻度与辣度。若单论辣度,川菜并不是最强的,但当麻与辣结合在一起,就成为不可阻挡的霸道口味。
作者
李峰
出处
《中国烹饪》
2015年第8期102-105,共4页
Chinese Cuisine
关键词
川菜
辣度
口味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2015年 第8期
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