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最炫麻辣风

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摘要 川菜的麻辣之道深入人心,除开巴蜀之地,在不同的地方也表现出程度不一的麻度与辣度。若单论辣度,川菜并不是最强的,但当麻与辣结合在一起,就成为不可阻挡的霸道口味。
作者 李峰
出处 《中国烹饪》 2015年第8期102-105,共4页 Chinese Cuisine
关键词 川菜 辣度 口味
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