葡萄酒业理论与实践对啤酒业的启迪——关于刘树琪教授葡萄酒产业经济学观点对啤酒业发展的思考

在我国酒业中，啤酒业和葡萄酒业占据重要的地位。进入21世纪后，中国啤酒行业发生了大的并购与重组，特别是跨国公司与财团的介入，中国的啤酒工业向规模化、集团化发展，啤酒工厂数逐步减少，而工厂规模不断扩大，技术装备水平不断提高。