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简述培养基的制备及注意事项

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摘要啤酒生产离不开微生物．微生物贯穿整个啤酒生产过程，虽然啤酒生产已经实现纯种酿造，但啤酒生产始终受到微生物污染的威胁，啤酒生产中的微生物检验必不可少。微生物的检验离不开培养基，培养基是微生物生长的营养物质，是微生物检验的基础，

作者冯红艳李红梅

机构地区北京燕京啤酒股份有限公司一分公司检验科

出处《啤酒科技》 2015年第7期50-50,共1页 Beer Science and Technology

关键词培养基微生物污染微生物检验啤酒生产制备微生物生长生产过程纯种酿造

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2015年第7期

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