糖化阶段如何控制发酵度的经验方法

在长期的生产和试验研究过程中，我们做了大量的数据跟踪，摸索出了通过一系列在糖化麦汁生产阶段通过原料选择和搭配、调整糖化工艺等方法控制发酵液发酵度的经验和方法，并经过生产跟踪及验证了其可行性。