“自我”与“他者”:美食真人秀叙事的文化隐喻——浙江卫视《十二道锋味》与英国同类节目对比

《十二道锋味》是2014年7月在浙江卫视开播、由80后影帝谢霆锋主持的美食节目，自开播以来尽管受到多方质疑，收视率却节节攀升，成为2014年暑期档好评度最高、最受关注的综艺节目之一，也是文化传播意义上国内真人秀节目的大胆尝试。 《十二道锋味》的题材类型在英美已有先例，例如英目广播公司的《保罗教你做》（面包／派和布丁）系列（Paul Hollywood’s Bread／Pies and Puds）、英国4频道制作的《戈登·拉姆齐的世界美食之旅》（Gordon＇s Great Escape）等。较之英美同类节目，《十二道锋味》在叙事风格和逻辑上表现出中西方文化差异框架下世界士义与文化杂糅的混乱和矛盾，在边缘化“他者”书写和中心化“自我”书写、主体性与客体作用之间摇摆，缺乏一致、连贯的话语结构。