火红山羊遗传资源调查

火红山羊是云南省较优良的地方良种山羊之一。通过测定,成年公羊体重39.60 kg±6.20 kg,母羊39.07 kg±4.94 kg;周岁公羊体重25.37 kg±2.36 kg,母羊22.87 kg±3.40 kg。其特点是性成熟早,母羊主要发情季节在春、秋两季;耐粗饲,适应性广,抗病力强,性情温顺,适应1 000～3 500 m海拔的地区和多种气候类型饲养;屠宰率高,肌间脂肪分布均匀,肉质细嫩多汁,膻味轻,板皮厚、软、细腻。